牛油果油可以用来做菜吗？

经常吃鳄梨可以减轻体重，改善坏胆固醇水平，降低心血管疾病的风险。牛油果还含有植物纤维，可以促进新陈代谢。？

美国加州大学的科学家发现，每天吃1或1个鳄梨，不仅可以减肥，还可以大大降低患心血管疾病的风险，延长寿命。？

在世界百科全书中，牛油果被列为最有营养的水果，有“1个牛油果相当于3个鸡蛋”、“穷人的奶油”的美誉。在台湾省，牛油果被亲切地称为“快乐果”，具有止咳、祛痰、清燥的功效。

扩展数据:

牛油果的能量分别是香蕉、樱桃和西瓜的2倍、4倍和7.3倍。脂肪含量是普通水果的几十倍；一天摄入半至1个小牛油果加上食用油的量，基本可以满足国家推荐摄入量约8 ~ 10g单不饱和脂肪酸。？

虽然属于水果，但其营养特性与低能量、低脂肪的水果相差甚远。所以，如果把牛油果当普通水果吃，即使按照推荐水果量的下限200克(约2个小头牛油果)吃，能量也接近一顿饱饭，经常吃会增加肥胖风险。？

人民网-饮食中加入牛油果，教你四种健康吃法。

人民网-吃牛油果预防心血管疾病