如何做冷菜和温菜?如何做冷菜和温菜?

1,清洗冷冬菜,因为冷冬菜的叶子有细毛,所以不容易清洗。所以清洗的时候,可以先在水里泡一会儿,然后一块一块洗,茎叶交界处要仔细清洗。

2.用清水洗净一块豆腐,然后将洗净的豆腐切成小块。

3、锅中放入适量的水烧开,放少许油和姜,水烧开后将豆腐煮熟。

4.加入冷冬菜,用一些盐调味,撒上胡椒粉和鸡精,做成冷冬菜豆腐汤。吃的时候可以在旁边准备一个调料,蘸着吃也很好吃。