如何做冷菜和温菜？如何做冷菜和温菜？

1，清洗冷冬菜，因为冷冬菜的叶子有细毛，所以不容易清洗。所以清洗的时候，可以先在水里泡一会儿，然后一块一块洗，茎叶交界处要仔细清洗。

2.用清水洗净一块豆腐，然后将洗净的豆腐切成小块。

3、锅中放入适量的水烧开，放少许油和姜，水烧开后将豆腐煮熟。

4.加入冷冬菜，用一些盐调味，撒上胡椒粉和鸡精，做成冷冬菜豆腐汤。吃的时候可以在旁边准备一个调料，蘸着吃也很好吃。