粉丝快速发泡法粉丝快速发泡法介绍

1.先准备一个比较大的容器，加入适量的盐，但是不要放太多盐，因为盐放多了以后泡粉丝会太咸，然后在盐里加入白醋。

2.然后慢慢地将温水倒入干净的碗里。这时候再加盆里的水，一定是温水。千万不要用热水，最好在40度到50度之间，也就是口感刚刚好的温水。否则用开水浸泡粉条，容易造成粉条外面熟了，吃起来特别软烂，但里面的芯还是生的。加入温水后，用筷子不断搅拌。

3.将准备好的红薯粉丝在这个温水中浸泡5分钟。5分钟后，就可以取出粉丝了。你可以看到原来的干粉条已经泡的很软，没有很烂。用手拉的时候很韧，吃的时候很有嚼劲。