苦菜泡水可以治什么病？

苦菜具有清热解毒、生津止渴的作用，非常适合糖尿病人食用。坚持服用对改善糖尿病症状、降低血糖有很好的辅助作用。苦菜味苦性寒，含蛋白质、维生素和矿物质。泡水有清热解毒、平肝明目的功效。苦苣菜具有很好的药用价值，能清热解毒、凉血、消炎利尿、排脓、化瘀消肿。苦苣菜富含维生素A和胡萝卜素，保护视力，预防夜盲症。苦菜泡水可以消炎杀菌，可以缓解口干咽痛。

苦味蔬菜的食用禁忌

苦菜+凉性食物:苦菜是一种非常凉的蔬菜。吃生冷食物会伤脾胃，脾胃虚弱的人甚至会腹痛腹泻。

苦菜羊肉:苦菜性寒凉，羊肉性甘热。两者同食，不仅大大降低了羊肉的温补作用，还会对脾胃造成阻碍。对于以阳虚或脾虚见长的人来说，容易造成脾胃功能失调，进而影响人体的活力。

苦草+牛奶:苦草属于高草酸食物，牛奶富含钙。一起食用会产生草酸钙沉淀，不仅会降低牛奶的营养价值，还会导致腹泻等消化不良症状。

以上内容可参考人民网-苦菜、红糖、水，以及百度百科-苦菜。