猪尾巴的做法就完成了。怎么炖汤？

材料

配料:茶树菇、猪尾1。

配料:姜、盐、料酒、鸡精、白糖。

工作方法

1.茶树菇用冷水浸泡10分钟。

2.将猪尾巴切成块，用热水焯一下。

3.高压锅烧热水放入猪尾巴，加入2汤匙料酒和2片生姜，加入少量盐和白糖，压在锅盖上10分钟。

4.将泡好的茶树菇放入锅中，打开锅盖，煮约10分钟。出锅前加入盐和鸡精。

做法2、蒜蓉炖猪尾

材料

猪尾巴3根，蒜10瓣，姜5片，蒜汁1锅。

工作方法

1.拍蒜备用。

2.猪尾巴洗净，用开水焯一下，沥干备用。

3.将蒜汁煮沸。在另一个油锅里，将大蒜和姜片炒香，然后倒入大蒜腌料中。

4.放入猪尾巴，转小火40分钟左右，捞起切成小块，撒上香菜即可食用。

做法3、香喷喷的炖猪尾

材料

两条猪尾巴和适量葱花。

工作方法

1.辫子要去毛、洗净、切掉、焯水备用。

2.想吃嫩点的，先放高压锅里炒10分钟。

3.将炖好的猪尾取出洗净，然后放入锅中。

4.加入适量的姜、酱油、十三香、花椒、黄酒和适量的水炖。

5.调味入味后，开始晾汤，加入适量味精，拌匀即可上桌，撒上葱花。

做法4，炖猪尾巴。

材料

1根辫子、3片姜(扎)、3片花椒、3片葱、2汤匙冰糖、适量酱油、适量黄酒或绍兴酒、适量水、魔芋结随意。

工作方法

1.用刀刮去猪尾巴上的细毛或污垢，然后焯一下，去掉血水和碎骨。

2、锅中放少许油，爆香姜片，然后放入猪尾巴翻炒，再放入冰糖，翻炒至冰糖融化成焦糖色。

3、然后加入米酒或者绍兴酒和酱油，(我是嘉绍兴酒！然后加水，只要能淹死猪尾巴就行，还有洋葱，魔芋结，辣椒。烧开后用中小火煮10分钟，然后移入容器，在同一个电饭锅和外锅里放大一杯水，开关即可享用露露。