我想炖牛肉汤，但是不知道加什么。

材料:牛肉500g，萝卜500g，胡萝卜适量，冰糖适量，红枣适量，盐适量，生姜1片，黄酒适量，酱油2汤匙，干辣椒适量，葱适量。

练习:

1.酱油、黄酒、盐、红枣、干辣椒、姜、冰糖、牛肉、白萝卜、胡萝卜、洋葱。

2.把锅里的水烧开。将锅里的牛肉焯水，放入砂锅，加入姜、黄酒、糖、红枣和盐，水浇在牛肉上。汤烧开后小火炖1小时，关火1小时。

3.白萝卜切块，胡萝卜放入砂锅。

4.萝卜放进去后，把下面煮好的牛肉转到萝卜上，让牛肉味完全渗透到萝卜里，慢火煮到萝卜熟，大概15分钟。

5.炖好后撒上葱花。闻起来好香！

小贴士:

炖牛肉是关键，不熟不烂。一定要炖牛肉加萝卜，因为萝卜好煮。这道菜虽然做的时间长，但是操作起来很简单。在炖的过程中，牛肉特有的香味会弥漫整个房间。我平时炖的比较多，吃完剩下的汤第二天早上面条超级好吃。

希望能帮到你。

红烧牛肉面

主料:牛腩450克，面条(生)适量。

调料葱1姜4片蒜2瓣八角2个花椒10粒桂皮1段干辣椒1料酒适量酱油适量丁香2个茴香籽1茶匙白糖适量水适量白芝麻少许香葱少许。

红烧牛肉面的做法

1.牛腩洗净，切块。

2.烫后洗去血沫。

3.葱、姜、蒜、八角、桂皮、丁香、花椒、茴香籽、干辣椒、白糖、酱油、料酒全部放入高压锅。

4.焯水后放入牛腩块，加水至所有材料都没了。

5.电压力锅背压40分钟后放气。

6.过滤出一碗牛肉汤作为面条的汤底。

7.将剩余的牛肉和汤转移到炒锅中，并将其煮沸以使汤变稠。

8.另一锅煮面条烧热，将煮好的面条捞出放入预留的牛肉汤中，加入少许生抽调味上色，将红烧牛肉码在上面，撒上一把白芝麻和葱花，拌匀后食用。