鸡杂炒芥蓝的做法，鸡杂炒芥蓝怎么吃才好吃，鸡杂

材料图:

1.羽衣甘蓝洗净，放入沸水中焯一分钟，捞出。

2.锅内猪油加热，猪油溶化，放入姜片炒香。将煮好的甘蓝翻炒一分钟，加盐调味。因为羽衣甘蓝性寒，加姜炒可以祛寒。

3.提前处理好鸡杂。洗的时候加点淀粉，干净一点。然后切成小块，加入姜丝，用盐腌五到十分钟左右。

4.锅中热油，下鸡杂煸炒，变色后加少许水。

5.等水干了，再加入酱油上色。水干了，鸡杂就熟了。此时倒入原炸羽衣甘蓝，一起翻炒一分钟左右，即可装盘。