炒豆芽，有的人焯水，有的人直接炒，怎么做才脆，还能出水？

进入三伏天后，下了好几天雨，还挺凉快的。但是，每次吃完饭，还是没有太大的胃口。我总觉得这顿饭有缺陷，我实际上说不出我错过了什么。我觉得这种情况和食物的味道无关，和时间段有关。所以我们在做菜的时候，要多做一些清淡可口的菜，吃了之后感觉舒服，吃了之后感觉没有压力，这样才能轻松的度过夏天。这个炒豆芽很适合这个季节。味道清淡可口，可以消化吸收。你可以一直煮着吃。炒豆芽可以做成炒豆芽，也可以和食物一起炒，比如青椒炒豆芽，韭菜炒豆芽，胡萝卜炒豆芽，丝袜高跟鞋炒豆芽。我更喜欢吃炒豆芽。简单炒一下葱和蒜，再炒一下豆芽，又香又脆。很好吃，一个人可以吃一盘炒豆芽。

炒豆芽很容易，但是很多人炒的不是很好。我身边会有人真的害怕下坑。有的人炒豆芽松，盆底全是水，有的人炒豆芽，有腥味。这种豆芽很难吃。所以炒豆芽一定要懂一些方法，学好。其实炒豆芽并不难。炒豆芽的时候，有的人抓点水，有的人马上炒。哪个是对的？很多人都犯过错误，难怪不干脆的还水。同时我把这些方法炒了几盘，对比了一下。我发现水面前的豆芽很难下咽，没必要马上炒豆芽。今天给大家分享一下炒豆芽的做法和小技巧。用正确的方法再做一遍，我相信你能感觉到煎的更美味。

炒豆芽提前准备食物:豆芽、葱、蒜、米醋、酱油、食用盐、白糖、植物油(我指的是炒豆芽，也可以加点苋菜等食物，喜欢辣的可以放一两干辣椒)。豆芽就是豆芽。倒入滤管，在水龙头下清洗干净，沥干水分备用，而不是炒豆芽。洋葱洗净，用斜刀切件。将大蒜去皮，打碎备用。炒锅烧开后，加入植物油，烧至五成热，倒入葱、姜、蒜爆香。然后把豆芽倒入锅中，保持30秒的热度。部分豆芽略有萎蔫。

这时沿锅边倒入少量白醋，然后流行十几秒。最后撒上少量酱油、适量食用盐和少量白糖。炒均匀后就可以出锅了。一盘像那样的新鲜炒豆芽就好了。吃起来酥脆可口，盆底没多少水。夏天来一盘炒豆芽，胃口会越来越好，没肉也很好吃。炒豆芽的时候，大家要牢记几个方面:豆芽不要太脏，洗一次就好，早点把水沥干，不用泡到炒熟，不然会有很多水；葱、姜、蒜下锅前一定要把锅烧开，这样葱、姜、蒜才能香，炒豆芽才能香；炒豆芽的时候，全程都是大众化的，可以避免豆芽的产量，保证豆芽的香脆口感。炒豆芽的时间一定要短，不允许煮的很松。炒豆芽的时间多在一两分钟，不要太多；

炒豆芽的时候一定要放一点醋，醋不仅可以作为调料，还可以让豆芽更加香脆。另外，调味品也不能讲太多，食用盐、白糖、醋就可以了。可以用一点酱油，但是酱油肯定不用，否则会危及菜的色泽和口感，而且是淡酱油。现在大家都知道炒豆芽了。用这种方法炒它们更美味。做一盘炒豆芽太实惠了。可以买两元的豆芽。你不需要太多的食物，只需要一点葱姜蒜。性价比高，又好吃。你也喜欢吗？炒一个尝尝。夏天多吃炒豆芽对身体有好处。