为什么曾经只有穷人吃的食物现在变成了50元一斤？

为什么喝酒的人很喜欢海螺？一是因为海螺味道好，吃起来很过瘾，二是因为海螺有醒酒的功效。比如喝醉的人吃海螺，会缓解很多。还含有蛋白质氨基酸和一些人体所需的微量元素。是一种高蛋白、高钙、低脂肪的天然保健食品。

菜名:泡椒炒蜗牛

所需食材:海螺肉1斤、芹菜2根、大蒜半个、姜1小把、香菜1小把、泡椒1大勺、酱油1大勺、盐2克、米酒1大勺、蚝油1大勺。

生产步骤:

1.先把螺肉和配菜准备好。螺蛳肉是用新鲜的海螺提前买好，放在锅里蒸熟后取出。香菜和芹菜、辣椒要用清水洗净备用。

2.挖出的螺肉也要用清水洗一遍。这道菜里的螺肉可以是任何东西，比如大海螺的螺肉，螺蛳。大海螺的肉需要再剁碎一点。

3、葱姜、泡椒、芹菜都切成小块，放入锅中开始翻炒，炒出香味后盛出备用。

4.把底油留在锅里，不要扔掉。把螺蛳肉放进去，开始翻炒。这时候如果翻炒，就要用大火。在油炸过程中，在锅内加入1勺米酒或料酒，可以去除螺蛳肉的腥味。

5.看锅里的蜗牛肉。差不多完成了。将刚刚炒好的芹菜、泡椒等食材放入锅中翻炒2分钟左右。

6.锅里放一勺蚝油和酱油，调好口味。

7.最后将香菜段放入锅中。把香菜放进这道菜里，就是灵魂。如果家里有洋葱，最好放一些洋葱。我在外面吃这种油炸海鲜也喜欢放香菜。简直是画龙点睛。如果不喜欢香菜，可以不放。

8、这道美味的泡椒炒螺蛳肉就完成了。只是剥蜗牛肉有点难。如果不行，我就买个大海螺来做。剥蜗牛肉不难。不确定有没有卖现成的去皮蜗牛肉。如果我有，我可以买了试试，省了很多麻烦。

小贴士:

1，菜里的螺蛳肉可以换成海螺、螺蛳、大海螺等其他肉。

2、不能吃辣椒的朋友和不能吃香菜的朋友也不必放过。