怎么煎蛋才能让蛋黄熟而不腻？

2、见油冒烟，数到5，将鸡蛋倒入锅中，不要散鸡蛋，可以在鸡蛋面上撒一点盐。

3、看鸡蛋一面稍微凝固(注意不要胡)，用锅铲把鸡蛋翻过来。重复这一步。？

4、如果吃的嫩，看蛋清和蛋黄不会流出来就可以出锅了；吃好，直到鸡蛋微微金黄。

5.如果火腿是可以吃的，就不需要加热了。

1，先用中热锅，锅里什么都不放，把锅烧得很烫，放一点油，再放一点盐(防止油溅)；

2.鸡蛋打到碗里(不要直接放锅里)；

3.将碗中的鸡蛋倒入热锅中(虽然锅里的油凉了，但锅的温度还是很高)，立即关火，避免鸡蛋被烤焦；

4.这时候蛋黄还没熟。先洒两勺热水，盖上盖子。1分钟后，当蛋清有些凝固时，在鸡蛋上洒两勺热水，立即盖上盖子。

小贴士:别小看两勺热水，会让煎蛋好看，蛋黄也差不多凝固了。高温煮的鸡蛋嫩滑可口。

5、然后继续小火煎1-2分钟。蛋黄熟了，撒上调料出锅。

家常炒鸡蛋

炒鸡蛋要金黄、光亮、松软、好吃。

没有水你就不能生存。