羊肉红汤怎么做

材料:羊肉500克、姜250克、当归150克、胡椒面2克、葱50克、料酒20克、盐3克。做法:1、当归、生姜用清水洗净，切成大块；2.将羊肉剔骨，去筋膜，沸水去血，取出冷却，切成长5厘米，宽2厘米，厚1厘米的条状；3.在砂锅中加入适量的水，将切好的羊肉、当归、生姜放入锅中，用大火烧开，撇去浮沫，用文火炖1小时，羊肉就熟透了。特色川菜，羊肉烂，汤鲜，对虚寒，病后面黄有很好的效果。“温补全羊汤”的主料是羊肉500克，羊肚250克，羊血200克。材料:萝卜1200g，当归、党参、沙参各25g，猪油200g，青椒香油适量。锅里放200克猪油。待油融化，放入羊肉、牛肚翻炒，再放入鲜汤。汤煮开后，加入当归、党参、沙参，用大火炖。当汤汁再次沸腾时，放入调料包(里面有八角、花椒、干海椒、姜、葱等)。2.在炖羊肉汤的过程中，将青椒切成颗粒，放入盛有香油的小碟中，香油淹没颗粒。每人一个油碟。3.羊肉炖到1小时时，放入萝卜，加点盐。然后继续炖，等到羊肉和牛肚都熟了，再放羊血和味精，稍微搅拌一下，然后上桌，取出油碟就可以吃了。特点:汤汁鲜美，羊肉熟透，入口即化。是一道让你回味无穷的鲜肉菜。介绍了羊肉汤的做法，介绍了冬季滋补食品的滋补作用:羊肉汤性热，能暖胃御寒，但喝多了容易上火。特点:色泽鲜艳，乳白色；汤很美，营养丰富；不腥又好吃。方法:先把羊肉和羊肉骨架洗干净，再对羊杂做一些处理。将羊肉和羊杂放入锅中煮熟，加入一些葱和姜(不适合将食材放大，羊肉和羊杂煮熟，然后取出切成块备用。将羊骨架放入锅中，放入清水，ok，大火，煮一个小时左右，捞出浮在上面的一些杂质。这个时候汤汁比较纯。放点葱姜，继续煮。当汤呈乳白色时，就像牛奶一样。你必须愿意花时间熬汤。将剁碎的羊肉和羊杂放入碗中，放些葱花、香菜、蒜等菜，放些盐，趁热将煮好的羊肉汤倒入碗中。