为什么四川人称馄饨为“馄饨”

1，因为它皮薄好煮，所以还没上桌就已经煮好了。有一个故事，有人溜达到成都街头的一家小吃店，问老板为什么“馄饨”到了这里就变成了“馄饨”。老板没有解释，把自己的馄饨扔进汤锅里，然后双手放在胸前复制，靠在门框上。一分钟后，东西做好了，装在碗里，端给食客，喊一声“抄你手两两”；

2.另一种说法是，看起来像一个人抓两只手:做馄饨的最后一道工序是把面团的两头抄到中间，紧紧粘在一起，这和人们把手抓在怀里避寒的形象颇为相似，所以叫“抓手”。

“抄手”这个名字的由来从来没有人比较过，但是从巴蜀地区的发音节奏来看，“抄手”这个词显然更符合巴人的习惯。

扩展数据:

因为“馄饨”这个字在四川话里的发音是降调，而“馄饨”的发音不仅是升调而且余味悠长，在四川人的声调里可以无限延伸。美妙之处在于，还留有几个自由转动的空间，在尖尾还能隐约听到一点点川剧的花腔。

除了四川人把馄饨叫馄饨，广州人叫馄饨，四川人叫馄饨面，新疆叫曲曲，江西叫清汤，皖南叫宝鉴。

现在的馄饨和馄饨差不多，但比馄饨小，皮薄滑，肉嫩味美，汤微辣香，让人回味无穷。重庆著名的“马劳馄饨”以其特麻、中麻、微麻的特点，受到大众食客的追捧和喜爱，逐渐在重庆乃至全国闻名。

参考资料:

百度百科-抄手(四川名小吃)

百度百科-馄饨