川菜在中国越来越受欢迎。哪里可以学到正宗的川菜？

要学习正宗的川菜，毫无疑问你会在有“美食之都”之称的成都学习。各种川菜馆随处可见，随时可以品尝。川菜的掌门人在成都。川菜是中国八大菜系之一。其主要口味为麻辣、各种辣(微辣、一般辣、特别辣、异常辣)、各种麻(微麻、一般麻、特别麻)、鲜香。常见的菜品有:川味猪肉、剁椒肉丝、炒肉丝、麻婆豆腐、麻辣血旺、水煮牛肉、水煮鱼、夫妻肺片、辣椒鸡丁、热猪肝、热腰花、冷鲫鱼、酸辣粉、炒四季豆、鱼香茄子籽、米粉蒸肉、煮白、滑粉高汤。这些都是很常见的家常菜，无论是外出就餐还是在家做饭，随处可见。去餐馆吃饭经常能听到几句“老板，炒川味猪肉。炒四季豆。全猪肝”等等。川宴菜品就更多了，除了各种家常菜之外，还有扎鸡、扎鸭、烧烤牛排、清蒸鱼、鱼汤、蹄子、香喷喷的碗汤等等。宴席的菜品种类太多，同样的菜品，各地的名称也不一样。以及四川各地的特产。