煮毛豆需要多长时间？

第二，煮毛豆的时候往锅里加几滴油。

第三，也是最重要的，煮毛豆的全过程不能覆盖。

豆子一般煮多久？

2

将豆子放入锅中煮约10分钟。通常当你看到豆子开了，就说明你准备好了。我在家煮了8分钟，味道不会太差。如果喜欢熟的，可以再煮2分钟，关火泡几个小时再吃。

如何正确烹饪毛豆

三

准备500克黄豆、姜片、干辣椒、香叶、桂皮、八角、胡椒粉、盐等调料。

1.要品尝毛豆，首先要把毛豆的两头切掉。之后换两次水，第一次用手搓，去除表面绒毛的杂质。

2.锅中放清水，加入4-5片姜、4个干辣椒、适量香叶和花椒、2个八角和少许桂皮，烧开。

3.水烧开后，加入洗净的毛豆，盖上锅盖煮开。

4.煮沸5分钟后，加入3茶匙盐。如果放盐粒，只需要1茶匙，咸味刚刚好。

5.中火煮毛豆只需要5分钟。煮毛豆香脆可口。关火后不要马上拿出来，等半个小时再吃。

如何辨别毛豆的好坏

四

鲜毛豆易煮脆，口感好。购买时注意毛荚是否新鲜，荚的角质层是否有光泽。鲜荚较硬，每荚2-3粒。豆子应该是绿色或绿白色的，被半透明的种皮(种子周围的白色薄膜)紧紧包裹，用手挤压，汁液就流出来了。不新鲜的毛豆经常泡在水里。如果豆荚发黄、模糊，容易开裂，豆子去皮后与种皮分离，说明豆子不适合鲜食。

最后提醒一下，煮好的毛豆放冰箱会更好吃。