兔子腿怎么做好吃

兔腿300克左右，姜末50克，葱花100克，葱花50克，香菜碎50克，红椒丁50克，青椒丁50克，王耔馒头一小包。

调料:

花椒面50克，花椒面20克，盐10克，味精10克，鸡精5克，糖2克，孜然粉30克，黄酒100克，胡椒粉5克，红油100克，香油20克，色拉油2500克。

练习:

1.将兔腿解冻洗净，用十字刀调味，然后将葱末、姜葱末、香菜末、青红椒丁、盐5g、黄酒、花椒、胡椒面混合倒入兔腿中，腌制20分钟。

2.锅置火上，倒入色拉油，七成热时，放入兔腿，小火煎5分钟，至兔腿深红色变嫩，控油。【美食中国】

3.锅内放红油、辣椒面、孜然粉、味精、鸡精、5g盐、糖、黄油，将炒好的兔腿翻炒均匀，放入馒头，锅内淋上香油，即可食用。