鸽子鱼的传说

关于鸽子鱼还有一个美丽动人的传说:很久很久以前，永新乡观音崖(艾)岩壁上住着许多美丽善良的鸽子，但都被贪婪恶毒的鸽魔统治着。每到收获的季节，鸽妖就赶着鸽子把地里的粮食拿到洞里储存起来，供他尽情挥霍。有一年，黄河泛滥，庄稼歉收。第二年开春后，农民没有种子就无法播种。男女老少哭了又哭。这时，一对美丽的鸽子看到了人间的不幸，就领着鸽子把洞里的食物拿出来撒在田里。人得救了，鸽子却毁了。他们奋力拼搏，被打得遍体鳞伤。他们宁死不屈，双双跳入汹涌的黄河，变成了一对美丽的鸽子鱼，一红一白。现在粉红色和白色的鸽子鱼是它们的后代。

鸽子鱼，又叫“宫鱼”，据说是宫里专门吃的。黄河鸽鱼属于鲤科，体长89寸，肉质白嫩，鳞刺少。蒸后清香、营养、美味，有醒酒作用。因此，它是宴会上的珍品，也是清代宫廷的贡品。

鸽子鱼看起来像鲤鱼，但它的头和腹部都很大，眼睛很小，有红圈，身体很窄，嘴巴很尖，胸腹部有一个对称的硬鳍，看起来像一个“十字”。它的背部是棕色的，腹部是白色的，侧面看起来像一只可爱的鸽子。鸽子鱼数量很少，生活在水流湍急的峡谷水中，很难捕捉，也很少上市，因此更有价值。