番茄炖牛腩的做法常用番茄炖牛腩

1，准备食材，新鲜牛腩，番茄，姜，葱。

2.在番茄上面划一个十字刀，然后放入开水中，去皮。

3.牛蒡切块，番茄切块切大块，姜切片，葱切末。

4.锅内放入冷水，然后放入牛腩、姜片、料酒，烧开，撇去浮沫，捞出牛腩备用。

5.锅里放一点油。油热后放入葱花翻炒，再放入西红柿丁继续翻炒。两分钟后加入番茄酱翻炒均匀。

6.将牛肉放入锅中翻炒，然后加入少许白糖翻炒均匀，再加入适量的盐，再加入适量的热水。

7.大火烧开后，把锅里的牛肉连同汤一起倒入高压锅，选择牛肉按钮。

8.肉炖好后打开，倒入大块的西红柿，然后一起放入锅中，点上酒精炉开始。