糯米粉可以做成芋头丸子吗?自己做的话能保存多久?

芋头是著名的汉族小吃,属于闽台传统甜品。将芋头蒸熟,压成泥状,与红薯粉和水混合,揉成条状,切成小块,放入沸水中煮至漂浮,捞出后形成芋头丸子。加红薯粉更q,用太白粉更软。类似的食物还有用绿豆沙代替芋泥的绿豆丸。

材料:木薯粉700克,芋头1。

辅料:水适量,糖200g,红薯糖浆适量,淀粉适量。

芋头丸子的做法

1,芋头切块,放高压锅里调成煮饭,最低档。可以适当放一点水。

2.将准备好的木薯粉倒入盘中。

3.倒入水和糖,将木薯粉揉成球状,然后等到芋头熟了。

4、开锅,芋头熟后,戳芋头块,打成粉。

5.将木薯粉和芋头粉混合,揉成不粘手的面团。如果揉面过程中水分过多,可以补木薯粉或者用淀粉代替,然后揉成长条,切成小块,整个芋头就做完整了。

6.这一步用适量的红薯糖浆。

把芋头用开水焯一下,浮到表面煮1分钟,就可以吃了。放在煮好的红薯上,这个冬芋就做好了。

烹饪技巧:

1,芋头可以换成红薯,南瓜等。,并且可以根据自己的口味制作不同的芋头丸子;没买木薯粉,就换成了糯米粉,口感不如木薯粉。

2.我在这里做了很多芋头丸子。很多芋头丸子可以放在速冻冰箱里,想吃的时候可以拿出来吃。