做法，如何让东北酱骨架好吃，东北酱骨架的家常做法

猪脊骨1500g

佐料

胡椒5g甘草小许。

肉桂香叶5克。

丁香2个，八角3-5个。

酱油2汤匙糖20克。

2汤匙黄油，5汤匙酱油

适量的盐

东北酱骨架的步骤

1.？准备好所有的材料。

2.？将猪脊骨洗净，用清水浸泡。

3.？泡完血，把血倒掉，继续用清水泡。

4.？重复步骤2、3、4-5次，每次都必须把血倒掉再注入清水继续浸泡。

5.？将泡好的猪脊骨洗净。

6.？放入有开水的锅中，大火烧开后立即取出。

7.？用清水冲洗干净，沥干备用。

8.？用水冲洗香料。

9.？将洗净的猪脊骨和香料放入高压锅中，注入适量的水，水量不得超过猪脊骨，盖上锅盖，压20分钟。

10.？通气后，打开盖子，倒入生抽和老抽。

11.？加入黄油、盐和糖。

12.？再次盖上盖子，插上电源，按下10分钟。

技巧

1，猪脊骨一定要用清水浸泡，用放血水煮的猪脊骨颜色白，口感好。

2.飞水时，水烧开后赶紧拿出来，因为长时间飞水会失去骨骼的营养。