青椒的功效、功能和营养价值

青椒的功效、作用、营养价值，很多人都不陌生。不同的食物对人体的影响不同，吃的方法也各种各样。如果你坚持吃它们，它们的功效和作用会更明显。下面和大家分享一下青椒的功效、作用和营养价值。

青椒的功效与作用及其营养价值1青椒的功效与作用

1，缓解疲劳

青椒对消除疲劳有重要作用，还含有能促进维生素C吸收的维生素P，即使加热，维生素C也不会流失。

2、解热镇痛

辣椒性味辛，性温，可通过发汗降低体温，缓解肌肉疼痛，故有较强的解热镇痛作用。

3.增进食欲，帮助消化

维生素P还能强化毛细血管，预防动脉硬化、胃溃疡等疾病。青椒中含有又香又辣的辣椒素，可以促进食欲，帮助消化。

4.净化血液

青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素可以阻止肠道对多余胆固醇的吸收，并主动降低胆固醇并将其排出体外，从而达到净化血液的效果。

青椒的营养价值

1、青椒含有丰富的维生素B、维生素C和胡萝卜素，具有促进消化、加速脂肪代谢的作用。

2.青椒含水量高(74%~94%)，热量低，但随着成熟，含水量会降低，热量会增加。维生素a和维生素c随着成熟而增加。一般来说，维生素C的含量是西红柿的三五倍，和草莓、柠檬差不多，居蔬菜之首。

青椒的功效和作用及其营养价值。青椒的功效与作用

1、解热镇痛:辣椒性味辛温，可通过发汗降低体温，缓解肌肉疼痛，故有较强的解热镇痛作用。

2.抗癌:辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化剂，可以阻止相关细胞的新陈代谢，从而终止细胞的癌变过程，降低癌细胞的发病率。

3、增加食欲，帮助消化:辣椒强烈的辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。

4、降脂减肥:辣椒中所含的辣椒素能促进脂肪的代谢，防止脂肪在体内堆积，有利于降脂、减肥和防病。

青椒的营养价值

青椒果肉厚脆，富含维生素C，橄榄含约93%或9%的水分，约3%或8%的碳水化合物和维生素C；红色成熟的水果含有高达460毫克的维生素C。可冷拌、油炸、蒸煮、填塞、腌制、加工成罐头制成蜜饯。

适用人群

一般人群都可以吃。

禁忌人群

眼疾、食管炎、肠胃炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或避免食用；同时，阴虚火旺、高血压、肺结核等有火热症状或火亢盛的人要谨慎食用。