荷包蛋怎么煎？

早上吃鸡蛋对你的健康有好处。可以吃煮鸡蛋，也可以吃煎蛋。一般煎蛋配面包很好，一杯牛奶会开始营养的一天。煎鸡蛋的方法很简单。你会吗？

首先，煎荷包蛋

材料

材料:1鸡蛋，1煎蛋卷或洋葱圈，1/4茶匙盐(1 g)。

工作方法

1.在锅上涂一层薄薄的油。当加热到七成热时，放下煎蛋(或切碎的洋葱圈)。

2.将打裂的蛋液倒入一个煎蛋(或洋葱圈)中，调成小火慢煎至底部凝固，均匀撒些盐，至颜色变成金黄色，蛋液凝固。

第二，荷包蛋

材料

配料:1以上鸡蛋，酱油，糖。

工作方法

1，炒锅放少许油，烧热，敲入鸡蛋，两面略煎。

2、加入适量酱油和糖(根据个人喜好)水，微沸，熄火。甜咸可口

第三，荷包蛋

材料

一个鸡蛋和一勺酱油。

工作方法

1，鸡蛋放入容器中，热锅，倒入两勺橄榄油，油热后倒入鸡蛋。

2.边缘煎成型后，翻面，倒入酱油，两面煎至所需的焦熟程度，再放入碗中。

四、煎鸡蛋的小技巧

1，煎鸡蛋的时候，在热油里撒点面粉，鸡蛋会煎出亮黄色很好看，油也不容易溢出锅。

2.锅里的油热了以后，把鸡蛋打进去，在鸡蛋周围和面条半凝固状态的时候洒几滴热水。这样煎出来的鸡蛋均匀完整，色泽白亮，口感嫩滑。

3、用锅煎，记住最重要的是用冷油加热锅(这样不会粘锅，蛋形就好)。先用猛火加热锅，锅热后倒油，关小火，把锅里的油抖均匀，然后马上就可以打鸡蛋了。再次关小火，蛋清变白时，小心翻面。生熟程度看自己喜欢了。