荷叶糕怎么做

荷叶糕

原料：江米250克，鲜荷叶3片（裁成12块），发好的百合、莲子、核桃仁、白果、马蹄丁、葡萄干、蜜枣丁、青红丝各少许，称为八宝料，白糖300克，玫瑰酱少许。

荷叶糕的做法

1、江米洗淘净装碗内，加清水150克，上笼蒸熟取出晾凉，加入八宝料、白糖、玫瑰酱拌成馅。

2、将12块荷叶放开水内烫一下捞出，放凉水内投凉，沥去水分展放在案板上。将八宝馅分12份，分别放在12块荷叶上包成包，摆在盘内上笼大火蒸透，取出摆在另盘内上桌，吃时解包吃馅。

美食特色

造型美观，甜粉适口，富有营养。