调叶方

(1)将油麦菜挑洗干净，沥干水分。出锅，倒入适量的油，烧开后放入沥干的油菜籽，炒至变软，加入适量的盐，翻炒均匀，即可出锅，装盘。

②切一些蒜泥，放入碗中，加一勺木薯淀粉和4勺水，加适量酱油，耗油，用筷子拌匀。

(3)锅内留少许底油，倒入炒好的调料汁，翻炒煮一会，汁粘稠光亮后关火，放入红辣椒圈翻炒，浇在菜籽上翻炒。

2、西兰花——钙含量66mg推荐食谱——西兰花拌粉条

洗西兰花。西兰花有很多细沙。你需要多清理几颗，不然会掉牙的。粉丝用清水浸泡30分钟，然后沥干。

(2)出锅烧开水，先放入粉条中煮1min，软后捞出，过凉后沥干。水中加入少许食用盐和植物油，倒入西兰花，焯水30秒。变松后，太冷了，不能捞起沥干。

(3)鸡蛋加盐调成蛋液，倒入锅中摊成饼，切成生蛋条。倒入一把花生，小火翻炒，捞出备用。

④将西兰花、粉条、生蛋条、花生放入小锅内，加入一勺蒜泥，用烧开的油炒出香味，加入食用盐、酱油、米醋、白糖拌匀。

3、红薯叶——钙含量180mg推荐食谱——炒红薯叶

①红薯叶用清水洗净，沥干水分，切成段。将大蒜切碎，将辣椒干燥成条状。提前准备一勺动物油。炒菜的时候建议用动物油，这样味道会更香。

(2)起锅，放一勺动物油，放入蒜泥和辣椒炒香，倒入红薯叶，大火翻炒，可以锁住红薯叶的水分。

(3)红薯叶变松后，加入适量的食用盐和味精，倒入适量的水，搅拌均匀，即可出锅。色泽翠绿，口感滑嫩，特别开胃。