川味麻辣鱼片最正宗的做法

提高厨艺，让家人吃到健康美味的食物，是很多家庭主妇的心愿。今天，边肖为家庭主妇们介绍一道美味健康的川味鱼片。有兴趣就来学学吧！

1.1锅里烧热油，放入干辣椒(少许备用)和胡椒粉炒香。将郫县豆瓣、辣椒粉倒入炒好的红油中，加入姜、葱、蒜末翻炒。

2.2鱼片，用盐、料酒、淀粉、蛋清腌制10分钟。

3.加入高汤和剩余的干辣椒煮沸。

4.烧开后一片一片的放入鱼片，烧开一分钟后关火！装锅后撒一点香菜叶！

有了川味鱼片完整的分步方法，相信你很快就能完全掌握了。到时候，你一定会为自己的“表现”而喜出望外