蒲公英是怎么泡茶的？

1.蒲公英采摘后，清洗干净，蒲公英全株都可以吃，包括花和根，不用去除。放在阳光充足通风处晾干8小时以上，让其去除大部分水分。

2.抓起晒干的蒲公英，让一些粗大的茎叶折断。

3.蒸锅加水，将处理好的蒲公英大火蒸5分钟，完成灭活。

4、蒸好的蒲公英摊开晾干水分，放入炒锅中，中火炒大部分水分。

5、转小火，用手或筷子翻炒蒲公英。这个过程大概需要半个小时，你要把蒲公英炒成类似乌龙茶的深棕色，散发出香味。

注意煎茶不是越干越好。它需要一定的水分。太干的蒲公英茶不仅容易坏，香味也会下降很多。拿在手里感觉有点软润。