一本关于胡爱山煮汤实践的完整书籍
山药
适量的
方法/步骤逐步阅读
1
胡爱山鹌鹑汤:
将3只鹌鹑洗净，去头去尾。切成小块。向锅中加入水和肉。加入一块扁平的姜。煮沸后去除血泡。继续煮半个小时。然后加入山药，煮15分钟。
最后加入枸杞，煮10-15分钟。
2
南瓜山药猪骨汤:
猪骨洗净，切成大块。用热水焯一下。取出冷水，冲洗干净。再往锅里加水。
1南瓜和半个山药去皮切成大块放入锅中。大火煮沸后，转小火煮一个小时。如果你喜欢南瓜，你可以煮很长时间。加入适量的盐即可食用。
三
胡爱山胡萝卜鸡汤:
1鲜鸡切成小块，洗净。山药和胡萝卜去皮，切成小块。将锅里的水烧开，加入山药和胡萝卜。等水烧开，放入鸡肉，煮15分钟。加点盐就可以吃了。这个时候，胡萝卜还是很甜的，而胡爱山是黏糊糊的。鸡肉还是很好吃的。你可以用一碗酱油和香油来吃。一碗汤，精力充沛。
四
红豆、大麦、绿豆、山药、猪骨汤；
红豆1洗净大麦1，绿豆1，山药2个橘子1蜜枣1，豆子提前泡好。将猪骨放入水中焯一下。拿出来让河水过冷。将山药去皮，切成段。浸泡陈皮，然后用刀刮去里面白色的部分。锅中加水，加入所有材料，小火煮1小时，饮食中加入适量盐。
五
薏苡仁山药祛湿汤；
薏米30克胡爱山60克猪骨1磅，蜜枣1瑶柱2个。薏苡仁洗净浸泡1小时。胡爱山戴着手套剥啊剥。用热水煮猪骨去血。用冷水冲洗。
再往锅里加水，和猪骨一起煮。加入浸泡过的薏苡仁。加入蜜枣。加两个药柱。煮45分钟。最后，加入山药，再炖20分钟。
六
铁棍山药鸡汤:
鸡肉1山药2根生姜1蜜枣1料酒2汤匙枸杞22粒盐洗净切块。最好去皮，这样就不会出油了。山药洗净去皮。锅里烧水，一起煮鸡。
水沸腾时，舀出泡沫。加1蜜枣。加1打姜平。加入料酒。煮半小时后加入山药，煮10分钟。最后加入枸杞和盐煮5到10分钟。
七
大枣枸杞山药汤:
猪骨1磅。用热水煮去血水。用冷水冲洗。再往锅里加水，和猪骨一起煮。1山药去皮切块，红枣5颗切去核。然后所有其他的配料都加入到汤里。把火调成小火，再煮45分钟。