荷包蛋焖面，如何保证面条劲道爽口？

说到焖面，可能有些朋友会觉得需要时间煮。炖多久？早上有足够的时间做饭吗？所以这次做的时候，花儿也是很注意时间的，从清洗小油菜到最后放进碗里，不超过一刻钟。从时间上来说，很靠谱，适合当早餐。

焖面和面汤的区别在于，汤中的醇香被吸收到面中，味道相当鲜美。今天早上，我跑完10公里回来后，没来得及解冻鸡腿，无法给自己“加鸡腿”。然后来了两个荷包蛋补充能量。醇香的荷包蛋和准备好的调料一起煮了汤，再炖了面。这个过程花了七八分钟。早上做了这么一碗真的很好吃。

做这个焖面，可以用我们每天买的面，方便存放，方便快捷。在这里，花儿将与你分享美味而简单的荷包蛋焖面:

荷包蛋焖面

配料的准备:

两个鸡蛋

3小油菜。

3根葱和2个小米椒

食用油，酱油，蚝油，香醋，糖和盐。

挂面适量

练习:

1、3颗小油菜洗净沥干水分，与2汤匙生抽、1汤匙蚝油、1汤匙香醋、适量糖调成酱。3根小葱洗净切碎，青葱分开，再切2根小米辣椒，也可以用干辣椒代替。

2.可以用电饼铛，也可以用不粘锅。首先，煎两个鸡蛋。这里不用放盐，一会儿焖面的酱就够咸了。

3.在不粘锅里放一勺食用油，烧热，放入葱花和小米，炒香，然后倒入酱汁和适量温水，烧开。

然后倒入准备好的挂面。这是焖面，不是煮面，所以倒的温开水比平时煮面少1/3左右。如果量没有控制好，可以先少倒，煮的过程中随时观察，等汁干了再加。

4.煮3分钟后，倒入荷包蛋，尝汤，适当加盐。

保持中火，继续再煮4-5分钟。

5.我没有在面条里放酱油。如果加几滴酱油，颜色会更深。时间到了，放入小油菜煨一分钟关火。

6，口味咸辣，面条爽滑可口，能量充足的两个荷包蛋配上自家腌制的脆萝卜片，好吃到没话说。