地摊藕粉羹里放的黑色液体是什么

植物的淀粉。

根据道客巴巴资料，地摊藕粉羹里放的黑色液体是植物的淀粉。口感更加润滑细腻。

地摊藕粉羹，将藕粉冲泡凝结成固体做成的一道休闲美食，撒上少许糖，藕香而清甜。