食品中的添加剂有哪些？

食品添加剂，是指为改善食品的品质、色、香、味，以及满足保藏和加工工艺的需要而添加到食品中的化学合成或天然物质。

由于食品工业的快速发展，食品添加剂已经成为现代食品工业的重要组成部分，成为食品工业技术进步和技术创新的重要推动力。在食品添加剂的使用中，除了保证其应有的功能和作用外，最重要的是保证食品的安全卫生。

为规范食品添加剂使用，保障食品添加剂安全，根据《中华人民共和国食品安全法》的有关规定，国家卫生计生委制定并颁布了GB2760《食品添加剂食品安全国家标准》。

标准规定了食品中允许使用的添加剂品种，并详细规定了使用范围和用量。