老蔡铺猪粥

材料:鲜香菇5个，瘦肉馅50g，姜一块，葱花适量；3/4杯米饭

练习:

1.将大米洗干净，按刻度加入3/4刻度水，按煮粥档，开始煮粥。

2.姜切成粉，放入肉末，加入少许味精和胡椒粉，拌匀。3.将蘑菇洗净，切成丁备用。4.粥煮15分钟左右。听到沸腾的声音，加入肉末拌匀，再加入香菇丁，盖上电饭锅，继续熬粥一小时，就大功告成了。可以根据个人口味用少许盐调味。！很好吃很滑。

隔夜饭1碗，鲜香菇5个，胡萝卜1根，瘦肉50g，盐5g，香油15ml，姜3片。

电饭煲也能煮香菇瘦肉粥吗？

工作方法

1.往砂锅里加水，煮沸。然后加入米饭，搅拌均匀。用中火煮至沸腾。同时在剁碎的瘦肉中加入一勺料酒，腌制10分钟。香菇洗净，切块。胡萝卜切丁，姜切丝备用。

2.粥煮开后，转小火，不停搅拌防止糊底，同时放入勺子，可以有效防止粥溢出；

3.将粥煮至粘稠，米粒明显开花。依次加入胡萝卜和瘦肉，拌匀。当肉末变白成熟后，放入香菇和姜丝，继续煮两分钟。出锅前加入适量的盐和香油调味。