电饼铛怎么才能软？

第一步是用温水搅拌面团。如果用冷水，面团会变硬，蛋糕烤好后会很硬。也可以用热面条。另外，还要注意水和面粉的比例，最好是7:10左右，这样面粉会吸收更多的水分，烤出来的蛋糕会更软。

你需要清醒一段时间来弥补。

第二，醒来就可以开始煎饼了。醒面尽量不要揉面，卷成大小合适的圆饼，尽量做薄，这样吃起来会更嫩。打开电饼铛，然后在电饼铛上抹一层油，再打开开关预热，等电饼铛热了再把面包放进去。放之前在面包上撒点面粉和一点油，可以防止粘，让煎饼更好吃。

第三，电烤盘预热后，把面包放在上面，盖上盖子差不多2分钟，然后每隔半分钟翻一次面，直到变成金黄色。如果你喜欢的话，你可以在里面加入葱花。