骏枣和大枣有什么区别？

骏枣:我国栽培普通枣已有四千多年的历史，经过不断的自然和人工选择改良，形成了许多地方品种。据不完全统计，我国约有700个枣品种，其中山西、山东、河北最多，各有100多个。每个枣区都有适合当地的地方名优品种。骏枣属于普通枣中的无刺枣。

枣:据史料记载，枣是原产于中国的传统名优特产树种。考古学家在新郑裴李岗文化遗址发现枣坑化石，证明枣在中国已有8000多年的历史。早在西周时期，人们就开始用大枣发酵酿造枣酒，作为招待宾朋的上等贡品。红枣的营养和保健功能在古代就被发现和利用。

2.不同的营养成分

骏枣:鲜枣富含维生素C和P，含可溶性固形物33%，总糖2.87%，酸0.045%，维生素C 432mg/100g，可食率96.3%。干枣含总糖75.6%，酸1.6%，维生素16 mg/100 g。

大枣:大枣含有丰富的蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、各种微量钙和氨基酸等营养成分。

3、主要价值不同

骏枣:枣果可制成蜜枣、红枣、熏枣、黑枣、枣皮、枣皮等蜜枣和果脯，也可制成枣泥、枣面、枣酒、枣醋等。，是食品工业的原料。大枣还入药(补中，养血安神；用于脾虚、厌食、乏力、便溏、妇人污急躁)。枣花期长，富含蜂蜜，是很好的蜜源植物。

大枣:味甘，有补气补血、健脾和胃、祛风的功效。对治疗过敏性紫癜、贫血、高血压、急慢性肝炎、肝硬化、预防输血反应有理想的效果。大枣含有三萜类和环磷酸腺苷，具有很强的抗癌和抗过敏作用。红枣含有抗疲劳物质，能增强人的耐力。大枣还有减少有毒物质对肝脏损害的作用。红枣中的黄酮类化合物有镇静、降血压的作用。

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