能给我一些棉花糖牛轧糖好吃方法的建议吗?
棉花糖牛轧糖
原料:棉花糖200克,奶粉100克,熟花生200克,黄油50克。
练习步骤:
步骤1:将生花生放入烤箱烤七八分钟。时间要看你自己烤箱的情况。烤的时候最好打开烤箱多搅拌几下,这样加热会更均匀。可以不用烤箱用平底锅煎,小火不要放油!或者买现成的熟花生,但是你可以问我蒜味花生和酒味花生可以吗?天然原味熟花生!
第二步,这是油炸后的样子,生的熟的。
第三步,冷却后将花生去皮,用擀面杖将炸好的花生碾碎,不要碎。滚的话花生会叽叽喳喳,逐渐压的更均匀,就没那么多块了。
第四步:准备棉花糖。
第五步,把棉花糖切成同样大小的小块,这样煮的时候会很快融化。
第六步,将黄油放入不粘锅,小火融化。一定要用小火融化黄油。大火会产生黑焦,影响美观!
第七步,将棉花糖放入融化的黄油中,用硅胶铲搅拌!一定要小火!硅胶铲不粘手,推荐!
第八步:你几乎看不到棉花糖。加入奶粉搅拌。
第九步,这是加奶粉后的样子。
第10步:加入花生,继续搅拌。
步骤11,搅拌均匀。
步骤12:放入不粘锅模具中,趁热挤整齐。永远不要在热的时候,一次接一个电话,然后恢复状态!
步骤13:放入冰箱加速凝固,十分钟左右。根据你冰箱的温度随时观察。最好像切软橡胶一样切。不要等到它完全变硬后再切。切的太软会粘,切的太硬会断。
步骤14:把擀面杖轻轻放在上面当尺子,用锋利的菜刀像锯子一样慢慢切成条。没人反对先磨刀再切割。
步骤15:包一层糯米纸,然后包自己喜欢的糖纸。完成了。