荷包蛋怎么煎不粘锅？荷包蛋有几种煎法？
荷包蛋的煎法是1: 1。要说正宗的荷包蛋可能很多人没见过，正宗的荷包蛋形状像月牙形的荷包，故名荷包蛋。首先要把锅烧的够热，然后转小火，再加一点油，大概20克左右。油入锅后，把锅转几下，让油盖住锅底，然后把鸡蛋放入锅内。鸡蛋放入锅内后注意不要移动，这样鸡蛋就可以固定在锅底的这一侧。
2.煎20秒左右，用铲子把鸡蛋对折，因为上面还没有凝固，对折后会随着温度的升高互相粘连。折好后煎20秒，可以翻另一面，煎另一面20秒，然后翻荷包蛋，每隔20秒翻一面，煎2分钟左右。
3.一般这种荷包蛋用小火煎2分钟就能完全熟成金黄色，但蛋黄不是很熟。如果你不喜欢美味的鸡蛋，煎30秒到60秒。看看这个正宗的荷包蛋长得像不像荷包蛋。
荷包蛋的煎法是2: 1。锅加热，加入20g油润锅，然后转小火。把鸡蛋打入锅里。鸡蛋入锅后不要急着翻。让鸡蛋粘在锅底的这一边定型。如果这个时候推或者翻，就容易把鸡蛋糟蹋了，鸡蛋放在锅里以后就不用管了。
2.煎了50-60秒左右，鸡蛋基本已经定型。这时候我们可以在鸡蛋下面插一把铲子，轻轻一推。如果鸡蛋会动，直接翻过来。如果它不能动，就用铲子在鸡蛋周围轻轻铲一下，然后把它翻过来。
3.鸡蛋翻面后，也要煎50-60秒左右。同样，炒的时候，也不要碰它，让它先凝固。正常情况下，鸡蛋两面煎1分钟就会成熟。如果你想把鸡蛋煎老一点，那么再煎两面20秒就出锅了。
荷包蛋的煎法是3: 1。锅烧热后，加入15g食用油小火，让油滑遍锅底，待油温三成热时，将鸡蛋打入锅内。同样，鸡蛋入锅后不要动，让其煎30秒，然后沿锅边加入100g水(最好是开水)，然后。
2.如果你喜欢好吃的鸡蛋，那么烹饪时间可以减少20-30秒左右。煎蛋一面白嫩，另一面略显金黄，所以整体口感滑嫩。
煎好的荷包蛋趁热再撒上一点酱油提味增香就更美味了。不管炒什么荷包蛋，都要把锅煮的够热。鸡蛋放入锅内之前，要用小火翻面，等鸡蛋定型后再翻面。这样操作煎出来的荷包蛋不会粘锅，保证都是完整美观的。