东升区美食

东胜区的美食有羊背、豌豆豆面、鸿运牛头、迎亲茶具、排骨炖山药丸子、酸菜炖白菜、风干羊肉等。

1，杨贝子:肥而鲜，软而烂，丰满醇厚，体现浓郁的鄂尔多斯风情和独特的待客之道。

2、豌豆豆面:土豆肉丁手工豆面，清香爽口，是鄂尔多斯人最淳朴的乡愁。

3、鸿运牛头:牛皮软糯，胶质丰富；牛的脸又嫩又肥又瘦；牛肉有嚼劲，有嚼劲。牛鼻子上的肉要献给最尊贵的客人，表示牛。

4.婚礼茶具:由白色食物和茶点组成。茶点有皮薄馅厚、软糯香甜的枣泥饼，也有神奇香脆香甜的贝壳饼，还有层层叠叠、弯弯曲曲、婀娜多姿的羊油饼。

5、排骨山药丸子:山药丸子吸收了排骨的肉汁，软而油，好吃又香；排骨被山药丸子吸收，香而不腻，唇齿留香。肉和菜相互辉映，相互交融，煮出温暖生活的家常菜美味。

6.酸菜猪肉炖大白菜:酸菜猪肉咸香，大白菜清香翠绿。在熟烂土豆的包裹下，相得益彰，绵软醇厚。是鄂尔多斯最日常的一顿饭。

7、风干羊肉:肉质嚼劲十足，咸而不腻，满嘴清香。时间的打磨，自然的洗礼，在口中回味悠长，会持续很久。