天气很热，我喜欢做这种美味的食物。

夏天气候炎热，这个季节每次稍微动一下，就觉得浑身是汗。天气热容易出汗，每天要多喝水补充水分，一日三餐也可以多吃水分多的蔬菜水果，平时多烧点汤喝。我们本地人特别喜欢喝汤，基本上每顿饭都有汤菜。与冬天的滋补汤不同，夏天喝汤更喜欢清淡健康的自动速食汤。

进入六月，气候越来越热。这个季节也是丝瓜大量上市的季节，夏天吃正好是季节。丝瓜中维生素C和维生素B的含量特别丰富，吃起来又甜又凉。夏天吃丝瓜有清热解毒、凉血化痰、美白肌肤的功效。丝瓜本身就有甜味。虽然是素菜，但也很受孩子们的欢迎。丝瓜的做法很多，有炒、凉拌、清蒸等。每种方法都有自己独特的味道。六月，我们家更喜欢用丝瓜煲汤。

这里要分享的丝瓜汤是:丝瓜蘑菇汤。除了丝瓜，还有菌类食材:杏鲍菇和鸡蛋一起，一起煮出来的汤香甜可口，非常好吃，方法也很简单。杏鲍菇营养也很丰富。除了蛋白质，还含有人体必需的氨基酸，是一种非常健康美味的食物。这三道菜一起煲汤，新鲜又营养。隔一段时间就做给孩子吃，越喝越喜欢。这种汤在热天最美味。它制作简单，味道鲜美。能清热解暑，美白肌肤。女人越喝越美。下面我们来看看详细的做法。

准备食材:丝瓜一个，杏鲍菇适量，鸡蛋2个。配料:油和盐。

1.平菇洗净，切段备用。

2、丝瓜去皮，洗净切块待用。

3.锅中加入适量清水，大火烧开水，将平菇洗净，切段，焯水备用。

4.锅内倒入清水，加少许油，大火烧开水，锅内加入丝瓜片烧开。

5.加入焯水的杏鲍菇一起煮。杏鲍菇是一种菌类，我们家一般都喜欢把它焯一下去掉杂质，然后炒一下再回锅里炒或者煮。

6.丝瓜煮熟后，将蛋液倒入锅中，边倒蛋液边搅拌，将蛋液搅拌成蛋花，最后用少许盐调味。

出了锅碗就可以上桌享用了，于是一个家常菜版本:丝瓜蘑菇汤就做好了。丝瓜本身就有甜味。用鸡蛋和蘑菇煮汤，整个汤更加鲜甜，清淡，香甜，营养丰富。这是夏天不可错过的美味速食汤。适合全家享用，简单又好吃的做法分享给你，喜欢的可以试试哦。

百合美食讲座小贴士:

1，平菇也可以用海鲜菇代替，平菇等其他菇类也可以。

2.烧木耳食材时，建议先焯一下再煮，这样可以去除木耳中的杂质。

3.这种汤的整体味道是淡而甜的。我们不需要加太多的配料，加点油和盐就可以了，也不需要放鸡精。