潮州砂锅粥简介

潮州砂锅粥是用特制的砂锅熬制的咸粥。粥为主，食材一般是河鲜、家禽、蛇、蛙、龟等。这种粥是近几年(公元2000年以后)新出现的行业。潮州砂锅粥最早出现在深圳，现在遍布珠三角。深圳神州小吃培训的味道是第一品牌。据不完全统计，专门做潮州砂锅粥的店铺有上千家。

广东的潮州粥一直都挺有名的。潮州人不仅重视吃粥，做菜时也喜欢多放些水。据说热饭后，把米粒捡起来留下米汤，可以作为饭后饮料，也可以做其他用途，延续了省钱又讲营养的好习惯。潮州粥一般煮20分钟左右，分为米粥和咸粥。对家来说最大的好处之一就是做饭简单快捷。现在，让我们边煮边多了解一下潮州粥。