如何做出好吃的家常菜红烧鲤鱼？

为了保存在网上看到的食谱，

材料

食材:鲤鱼；

辅料:葱、姜、蒜、八角、花椒、干辣椒、酱油、糖、料酒、白醋、盐。

家常红烧鲤鱼

1

1、

葱、姜、蒜、干红辣椒、八角、花椒准备好。

2

2、鲤鱼一条，去鳞，去内脏，清洗干净。头尾各切一刀，两边都一样，去掉鱼尾纹，用手指甲按住，向外抽动，去掉唤醒纹。

三

3.在鱼上切一刀，两面都一样，在鱼上抹点盐和料酒腌制一下。

四

4、

大火，炒锅烧热，放油，油热时放入鲤鱼，转小火，煎至鱼两面金黄。

五

5.将葱、姜、蒜切片、干红辣椒、八角、花椒放入锅中炒香。

六

6、

加入糖，翻炒至糖溶解，放入白醋、料酒、酱油翻炒。加水并煮沸。

七

7.加入炸鱼。大火烧开后，转小火焖15~20分钟。把汤擦干，撒上一些洋葱丝。哈哈，为了好看，上桌的时候撒了点红辣椒丝装饰一下。