如何制作一套完整的炖牛尾汤家常菜做法

配料和材料

牛尾巴

牛骨

小红萝卜

精力

枸杞

1.萝卜去皮，切成厚片(或滚刀块，随意)。生姜洗净去皮切片(不要掉姜皮)。

2.将牛尾洗净，用清水浸泡半天，然后将牛尾、牛骨、姜皮一起放入清水锅中，加入2勺料酒焯一下。

3.烧开后继续煮两三分钟，捞起牛尾和骨头，用水冲洗干净，沥干多余的水。

4.将洗净的牛尾骨和姜片一起放入汤锅中，加入清水，清水的量少于食材。

5.大火烧开后转小火焖3-4个小时。

6.三个小时后，放入萝卜。焖煮1小时，加入枸杞和盐，盖上锅盖焖煮10分钟。