腊八饭是做什么的？你想放多少种谷物？

腊八饭又称腊八粥，是将大米、小米、薏米、红豆、绿豆等五谷杂粮一起熬制，再用冰糖调味而成。腊八粥是腊八节的一种饮食。为什么在这个节日喝腊八粥是源于一个佛教故事。传说释迦牟尼年轻时为了寻找人生真谛，主动放弃皇族身份出家为僧。之后就住在雪山里，每天只吃一麦一麻。经过六年的苦行，释迦牟尼还是不明白人生的真谛，于是决定下山。

释迦牟尼常年吃麦麻，身体非常虚弱，一个牧羊姑娘就很善良，煮了一碗牛奶和粮食？乳糜状？给他吧。吃完这碗食糜，释迦牟尼恢复了体力，于是找了一棵菩提树，在树下安顿下来。七天后，释迦牟尼正式成佛，这一天恰好是腊月初八。但古印度人在释迦牟尼成佛前六年就感受到了他的苦难，所以没有把腊月初八定为佛诞节，只在这一天吃腊八粥作为纪念。

佛教传入中国后，腊八节喝腊八粥的习俗也传到了中国。因此，在腊八节，古代寺庙会煮腊八粥，分发给弟子和香客。古人认为喝腊八粥可以得到佛的加持，所以称之为？佛粥？。腊八粥最初的烹饪方法其实很简单。毕竟当时的粮食非常有限，用的材料也多是大米、栗子、枣之类的。后来随着时代的进步，腊八粥加入的材料越来越多。

到目前为止，腊八粥涉及的主要食材有大米、小米、玉米以及多种豆类材料。放哪些素材其实没有硬性规定，制作人可以根据自己的爱好来选择。腊八粥的烹饪方法也很简单。准备好食材后，放入锅中慢煮。