有多少种水果？

如苹果、梨、菠萝、桂圆、荔枝等。

苹果食谱

胡萝卜苹果糊蛋糕

配料:面粉、胡萝卜、苹果泥、酵母、糖和水。

工作方法

1.在面粉中加入酵母、糖、果泥和温水，制成软面团进行发酵；(因为原浆中的含水量不一样，加多少水取决于面粉的干湿度，只要不粘手就能合成面团。)

2.面团发酵后，用手揉匀，排出气体；

3.将面团放入容器中进行二次发酵(容器上涂一层油，防止粘连)。

4.面团发酵至两倍大时，表面撒少许胡萝卜片，放入蒸笼蒸20分钟。

5.取出蛋糕，脱模。

食物小贴士

1，因为原浆中的含水量不同，加水量取决于面粉的干湿度，只要不粘手就能合成面团；

2.蒸的时间取决于面团的数量。

热太妃糖苹果

原料:苹果500g，糖100g，芝麻5g，鸡蛋1个，淀粉75g，面粉50g，花生油1500g(约100g)。

工作方法

1.苹果洗净，去外皮和内芯，切块，拍粉入干淀粉。

2.鸡蛋打散，加入面粉、淀粉和水，打成蛋糊备用。

3.炒锅洗净，放高火上，放入花生油，加热至六成，将苹果一个个糊好，放入油锅炸至壳硬脆，颜色变黄时，取出沥油。

4.炒锅留少许底油，加入白糖和适量的水，翻炒至溶解，待糖液由大气泡变为小气泡，颜色由淡黄色变为金黄色时，倒入炒好的苹果，离火翻面，撒上熟芝麻，放入涂油盘中，盛一小碗凉开水即可食用。

甜辣苹果虾

材料:海虾，1苹果，蒜片，香菜，大糖醋酱，色拉油。

工作方法

1.准备好大糖醋酱和海虾等材料，苹果去皮切片。

2、热锅，用油炒蒜片。

3.炒虾仁。

4.倒一包大大的糖醋辣酱。

5、一小碗水，中火至虾入味。

6、苹果切片

7.翻炒均匀

8.将香菜段翻炒均匀，即可上桌。

肉桂苹果泡芙

泡芙原料:黄油45g，面粉60g，鸡蛋2个，糖少许，盐少许，水90g，粗糖适量。

肉桂苹果馅:大苹果2个切丁，糖40克，柠檬1/2个，锡兰肉桂粉少许，黑加仑40克，

瓜子30g，黄油25g，金色朗姆酒少许。

榨半个柠檬，将柠檬皮的白色部分切成细丝，事先将黑加仑浸泡在朗姆酒中，

提前炒好瓜子备用

工作方法

将黄油放入锅中，用小火融化。

然后倒入糖，慢慢融化。

糖一融化，就倒入苹果丁，搅拌均匀。用中火煮苹果丁，直到汤变干。

倒入柠檬汁、柠檬皮丝、锡兰肉桂粉和酒渍黑加仑，拌匀煮一会儿。

最后加入炒好的瓜子拌匀，晾凉备用。

将黄油切成小块，加入糖、水和盐，煮沸后关火。

筛入已经筛过一次的低粉。

搅拌均匀后，再次大火，小火加热的同时搅拌，直到锅底出现一层薄膜。

面团看起来又湿又滑。倒入另一个小锅，分几次加入蛋液，搅拌均匀。每次搅拌均匀后再加入下一个蛋液。

混合好的面糊把慢慢下落的面糊搅成倒三角形。

将面糊放入纸袋中，挤到烤盘上。表面撒上粗糖。上中层180度烤30分钟。不要急着把烤好的泡芙拿出来。在烤箱中等待，直到温度下降，然后取出它们。

把苹果馅填入粉扑就行了。