水饺怎么了？

一般饺子都是用热水煮的，这样可以让饺子直接加热快速凝固，这样饺子不会破损，里面的馅料也不会漏出来。但是一直用热水煮可能会让饺子煮不熟，因为里面的馅料不能均匀受热，所以中间加适量的冷水，适当降温，增加里面馅料的加热时间，饺子可能就不会中间用冷水煮了。

如果想自己煮汤圆，要注意烧开水再煮，因为水温高的时候，元宵表面的糯米可以很快凝固，所以煮的时候内部的馅料不容易漏。