做油炸虾需要哪些步骤？

关于怎么吃的问题很广。我说几种方式给大家交流。

一:河虾爆炒。

虾仁用清水洗净，控水，锅里放油，用葱姜爆香花椒丁，趁热放入虾仁中，开始翻炒，炒至变色变干，撒点盐，放入葱段翻炒！

干爽微辣，还不错？

二:椒盐虾。

简单又好吃。小河虾洗净，沥干后拍粉，锅里热油，炸一次捞出水分，再炸至脆，沥干油，撒上盐和胡椒粉。

又香又好吃。

三:炸虾酥。

一碗面粉，加一个鸡蛋加水稀释，加一些食用油做成蛋糊。注意可以浓一点，因为虾里面可能有水。

河虾控好后，加点盐，用料酒腌一下，放入糨糊里，热油炸一下。顺着油锅撒就行了，粘在一起就好了。

炸到脆就行了。

脆口，久放不变。

四:韭菜炒虾仁。

韭菜洗净，切段，控水，虾仁洗净，热油炒去部分水分，取出。

锅里留底油，放入葱、姜、韭菜、盐、鸡粉，翻炒几下，把虾放入河里，翻炒均匀。

韭菜不要太过分！

韭菜香味浓郁。

五:水煮河虾。

锅中烧水，煮一锅调料水(花椒、葱、姜盐)，入味后去渣，将河虾洗净，放入调料水中煮半分钟，出锅。

这酒真不错。它是原创的。

六:红烧虾。

将猪油加热，将香葱、姜、蒜煸炒，料酒、醋、生抽，加水、盐、鸡粉、糖，将虾仁烧开，小火炖半小时。搞定了。注意，水不能太多！

给这个多加点盐。它可以当桌子用。

七:炸虾。

虾仁洗净，放入油中煸炒去水分，沥干油，花椒、美人椒切大块，五花肉切块，香葱切段。

锅里放底油，炒五花肉，放入干辣椒、辣椒丁、葱蒜末，煮东谷酱油，小河里的虾仁炒几下，撒点盐，小葱出锅。整把火！过程要简洁流畅！！