木耳焖豆腐——软化血管、补钙强身

豆腐是一种很常见的食物，食用率比较高。可以补钙，促进新陈代谢，还可以提高免疫力。豆腐和很多食物可以相互搭配。我们来看看这种用木耳煮豆腐的方法，可以软化血管。

木耳焖豆腐

治疗作用:软化血管、补钙、防癌、健脑。

营养价值:铁、钙、磷、镁。

适宜人群:适用于热体质、口臭、口渴、消化不良、发热者。禁忌人群:动脉硬化、低碘人群不宜食用。

所需材料

主料是豆腐，香菇，木耳，青椒，红椒。

工作方法

1嫩豆腐切丁；香菇泡软，去蒂切片；青红椒洗净，去蒂去籽，切片；黑木耳切片。

2锅置火上，倒油烧热，放下豆腐片，略煎，盛出。

继续翻炒洋葱和蘑菇片，加入青椒和木耳，略炒，然后加入酱油、耗油白糖和清汤，烧开后放下豆腐翻炒，小火慢煮。煮约10分钟至豆腐入味，汤汁收干，然后勾芡即可食用。

功效和功能

黑木耳含有丰富的钙，有利于骨骼的发育，可以预防骨质疏松。豆腐含有一种植物雌激素，可以降低乳腺癌和前列腺癌的发病率。此菜能补中，清热润燥，生津止渴，清理肠胃，功效特别厉害。这类食物能起到很好的补气血的作用，还能滋阴润燥，对清洁、润肠有一定的作用。

木耳烧豆腐的具体做法和营养价值大家都知道。经常吃这样的食物，不仅可以补充丰富的营养，而且容易消化吸收，软化血管，补钙，增强体质。平时不妨这样吃。