甘蔗配羊肉有什么神奇的功效？
事实上，甘蔗是羊肉的最佳搭配。我们通常认为甘蔗不能用于烹饪。另外，甜甘蔗和咸羊肉搭配炖肉会是什么鬼？
羊肉是毛，性温，有些人吃了会觉得燥热。如果把甘蔗和羊肉一起煮，可以中和羊肉的燥性。这是因为甘蔗非常湿润。中医认为，甘蔗味甘，性寒，属肺胃经，具有清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴润燥的功效。加入甘蔗后，羊肉汤温而不燥。所以甘蔗炖羊肉温而不辣。羊肉是苦的，甘蔗是甜的。当它们放在一起时，羊肉的苦味可以被整合，汤的味道会更甜。而且甘蔗炖成汤还可以照常吃。
这道菜的食谱如下:
配料:羊肉、甘蔗、菠萝皮、胡椒粉。做法:甘蔗买回来后先去皮。如果甘蔗比较粗，可以垂直切成四瓣；如果甘蔗很细，就把它切成两半。然后切成四五厘米长的小块，按照1 1的比例和羊肉一起炖。甘蔗耐炖，而且能吸收羊肉的膻味，炖的时间可以稍微长一点。
功效:补肾温而不燥，适合冬天食用。
提示:1。炖羊肉汤的时候，不要先放盐。汤炖的时候放在碗里，每个人根据自己的口味放盐。因为，如果在炖肉里放盐，羊肉遇到盐就会收缩，羊肉汤就很难喝了。2.鉴别甘蔗时要掌握“摸、看、闻”的原理，摸是检验甘蔗的软硬；看是看甘蔗的果肉是否新鲜(新鲜甘蔗质地较硬，果肉乳白色，有明显的香味)；气味就是鉴别甘蔗有没有气味。霉变甘蔗质地柔软，果肉颜色略深，浅褐色，无味或稍有酒槽味。3、不能吃变质的甘蔗:不能选择被真菌感染的甘蔗。否则食用后会引起呕吐、抽搐、昏迷等中毒症状。
甘蔗炖羊肉乍一看真的是很奇妙的组合，因为这种甘蔗很少用来做菜，但是第一次吃的时候就很惊艳。因为这种羊肉的鲜度和甘蔗的甜味融合的非常好，而且甘蔗的吸附、除臭、去油腻的效果很大，汤汁甜润，不油不燥，是一种非常爽口的汤。
至于这个汤有没有什么“神奇功效”，我觉得羊肉和甘蔗都不是小说里的仙丹。连吃药都得按疗程算。想喝一口汤直接得到什么“效果”显然是不现实的，最多也就像安慰剂一样。
不过甘蔗炖羊肉的做法营养丰富，甘蔗会吸收一些油和盐，确实比其他汤健康很多。而且羊肉本身是比较优质的肉类，可以强身健体。至于一些“养阴润燥”的说辞，我就不多说了。下面简单说一下这个汤是怎么做的。
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要说羊肉配甘蔗，乍一看似乎是个绝妙的搭配。但其实这种做法真的很好。羊肉温补、保暖、滋肾，甘蔗本身也富含膳食纤维，能有效吸收羊肉中的油脂。一起吃的话，整个汤汁特别香甜可口，而且不油腻，是一个非常清爽的组合。
甘蔗炖羊肉有多好看？
甘蔗炖羊肉可以说是营养非常均衡。这个组合最大的亮点就是配料中的“甘蔗”。羊肉和甘蔗结合在一起，不仅可以作为烹饪中的调味剂，还可以起到吸附的作用。羊肉本身就油腻。而甘蔗可以吸附汤中的油和盐。组合，富含维生素和矿物质，还特别养胃补血。
甘蔗炖羊肉有什么「神奇功效」？
要说甘蔗炖羊肉的神奇功效，其实从养生的角度来说是没有的。但单从食物的角度来看，它的神奇功效是——真的很好吃！
羊肉本身很好吃，配甘蔗。炖好后，甘蔗的糖分会附着在羊肉表面，同时羊肉的鲜美度也会提高几个档次。整体会散发出一种草香。可谓货真价实的“大自然的味道”。
甘蔗炖羊怎么选料？
说到选料，最好先选青嫩的甘蔗，羊肉也最好选羊排骨的位置，这样做出来的羊肉容易入味，不仅没有腥味，还有青草的清香。甘蔗吃起来也会脆甜爽口。
吃了之后不觉得燥热，只是品尝世界上新鲜的食物。
羊肉本身属于一种温性食物。相信大家吃完羊肉都会觉得燥热。但甘蔗和羊肉搭配在一起，就不会觉得燥热，营养价值也不会降低。因为甘蔗本身属于寒热清热、生津止吐的食物。合在一起还能让汤汁更甜，这样羊肉温而不燥，可以说是最好的了。
好了，在这里分享一下甘蔗配羊肉的问题。不知道你看到这个后是不是饿了？欢迎尝试这种做法。
甘蔗配羊肉有什么神奇的功效？
羊肉和甘蔗可以一起吃。
甘蔗炖羊肉有一定的滋补作用。食材中，最大的亮点是甘蔗，它不仅是这道菜的“调味剂”，也是“吸附剂”。这是因为甘蔗中含有蔗糖，可以起到调味的作用，使汤鲜嫩可口。而且还含有丰富的膳食纤维，可以吸收汤里的油和盐。
甘蔗羊肉
步骤
1.准备甘蔗去皮和清洗。
切成小块备用
3.将烫过的羊胫肉放入冷水中煮熟，加入料酒、盐、葱、姜。烧开后放入甘蔗，中小火煨2小时，放入大枣和枸杞，煮熟后放入香葱和香菜。
4.汤用甘蔗微甜，甘蔗配羊肉汤味道鲜美！
羊肉甘蔗汤，这是南方人的吃法。北方人没有这样的食材习惯。用羊肉和甘蔗做汤其实是很科学的做法。两者相辅相成，产生神奇的效果:
1，甜甜的，清爽诱人。
2、清热解毒。
3、滋阴壮阳。
4、暖胃健胃。
痛风的不要吃，贪吃就少吃。
一碗甘蔗羊肉汤，可以暖身御寒，其中甘蔗中的蔗糖可以起到调味的作用，也可以让汤变得鲜美。而甘蔗富含的膳食纤维可以吸收汤中的油和盐。吃多了不怕摄入太多热量，正好适合冬季进补。
将甘蔗切成块状，先将蜜枣、麦冬、姜片放入高压锅中慢煮半小时。然后把羊后腿洗干净，切块，沥干水分，放入锅中，文火煮两个小时。
甘蔗是最好的水果。冬天气候干燥，我经常待在有空调和暖气的房间里。偶尔口干，咳嗽不停。别怕，一根拐杖就能救你！四种吃甘蔗的方法解决你的冬病，不吃太可惜了！
甘蔗马蹄水
缓解炎症
中医认为，甘蔗味甘性寒，是泻火的佳品，具有清热润燥的作用，是冬季上火的首选水果。但是甘蔗是凉的，这个时候不要放一杯凉的甘蔗马蹄水。
最好用青甘蔗。将甘蔗去皮切碎成小块或块状，马蹄洗净去皮，将配料放入砂锅中，加入适量清水，用武火煮沸，继续用小火煮30分钟，最好过滤掉杂质后再饮用。
甘蔗粥
缓解咳嗽
把甘蔗切成黄豆大小的块，和粳米一起煮，或者和百合莲子一起煮。它味道香甜可口，可以帮助治疗咳嗽和口干。
甘蔗姜汁
止呕
鲜甘蔗200克，生姜10毫升榨汁。将两种果汁倒入杯中，搅拌均匀备用。每次喝15ml，一天两次。有滋阴养胃、止呕的功效。
甘蔗红枣汤
上釉前弄湿身体
北方天气干燥，加上饮用水不足，导致很多人出现口干、咽干、口腔炎症等症状。这个时候，不妨来一碗甘蔗红枣汤。甘蔗含水量高，滋补清热，是很好的冬季水果。
取甘蔗1/4段，红枣4枚，竹叶少量，加水适量，煮沸半小时。
本文的参考资料:
①健康时报(2016-01-11)甘蔗吃法品种。
②健康时报(2013-12-02)冬天吃甘蔗。
③健康时报2017-03-03甘蔗怎么吃？
④健康时报(2015-01-29)口干舌燥吃甘蔗冬瓜。
这个配方其实是《金匮要略》中最经典的当归生姜羊肉汤配方，冬天进补用。羊肉的温补，一定要在合适的时间吃，才能在我们体内补出来。我之前在大寒节气的时候做过这道菜，文章里也有写。你可以在这里再回答一遍。
因为17的冬天是“冬游夏休”，所以整个气温是暖的。如果不是虚寒体质的朋友，吃了羊肉汤大概会上火，所以对当时的食物做了适当的调整。
材料:羊肉500g当归20g生姜30g甘蔗两段/葱适量/香菜适量。
1.将羊肉切块，用清水浸泡半小时，将出血的水清洗干净。将锅里的水烧开，将锅里的羊肉焯水后捞出。
2.生姜洗净不去皮切片。把锅里的水改烧开后，把甘蔗、当归、姜皮一起煮1-1.5小时，出锅时加盐调味，最后撒上葱花、香菜。
这锅羊肉汤温和不燥，基本上人人都能吃。它可以在冬天为身体补充温暖的气血，特别是帮助我们滋养木材中的活力。
甘蔗羊肉有些人可能不吃。其实甘蔗炖羊肉是有一定滋补作用的！食材中，最大的亮点是甘蔗，它不仅是这道菜的“调味剂”，还是“吸附剂”。这是因为甘蔗中含有蔗糖，可以起到调味的作用，使汤鲜嫩可口。而且还含有丰富的膳食纤维，可以吸收汤里的油和盐。它的味道还是很不错的，没吃过的朋友可以试试！
几天前，我去北京开会。书法家王艳萍对我说:我给你介绍一道特色菜，甘蔗炖羊肉。可以回家试试。他说，把甘蔗剥下来，从甘蔗的节上切下来，放在锅里煮，然后把羊肉切成小块，放进去一起炖，直到羊肉烂了。炖好后，把羊肉拿出来蘸调料。味道很好，完全是西餐的感觉。炖甘蔗也变成了牛奶。
从北京回来后，有一天，我突然想起王艳萍在北京说的话:甘蔗炖羊肉。我真的有尝试的想法。问问市场上卖羊肉的摊位的羊肉价格，几十块钱一斤。不管多贵，我一定要尝尝王艳萍说的甘蔗炖羊肉的味道。
回到家里，把羊肉洗干净，切成小块，先用热水焯一下，去沫。羊肉焯水后，取出沥干水分。锅洗净，甘蔗去皮，切一段放入锅内。水开后，把羊肉放进去。小火炖一小时。肉熟了，先把甘蔗拿出来，把肉和汤放在一个大碗里。炖羊肉颜色有点淡，汤是乳白色的。我把辣椒油，韭菜和蒜末放在一个小碗里。当甘蔗停止燃烧时，我咬了一口，尝了尝。甘蔗里全是水，原本的甜味已经被浓浓的羊肉味占据，就像奶油冰淇淋的味道。我又拿了一块羊肉，没蘸调料就尝了尝。羊肉的味道已经很淡了，甘蔗把甜味渗透到了羊肉里。羊肉含有强烈的甘蔗甜味，以及优雅的羊肉鲜。我蘸着辣椒油、韭菜、蒜末吃，喝，感觉新鲜独特，就像王艳萍说的那样。
中国的饮食文化不仅仅在书本和菜谱上。其实中国每个人的肚子里都藏着一个特长。那道菜就是文化。