麦乐鸡的基本信息

麦乐鸡(Chicken mcnuggets)是麦当劳生产的无骨炸鸡块，在世界各地都有销售。它是用面包屑包裹的无骨鸡块制成的。这些鸡块是用鸡腿和鸡胸肉切成肉泥，各50%。并将鸡块做成圆形，厚度约1 cm。鸡肉麦乐鸡上面覆盖一层粉糊，然后是一层面包屑，最后是一层鸡蛋奶粉糊。预油炸后，迅速冷冻，以保持其新鲜度和质量。油温360F，油炸时间4分5秒。麦乐鸡还配有麦乐鸡酱，分为糖醋酱和蒜蓉酱。糖醋酱是用日本酱和纯杏肉做的，蒜蓉酱是用糖、醋、胡椒粉、盐和蒜做的。麦当劳的炸鸡块加了47号黄油，所以口感相对更好。