冰虾怎么做？

材料:刀额新对虾250克、冰块、黄瓜片、柠檬片、豌豆、盐、鸡精、叉烧酱、花生等。

冰虾的做法

1.刀额新对虾剪去胡须，焯水备用。用冰块将黄瓜片和柠檬片围在中间。

2.将虾放在冰上，用豌豆装饰，放入冰箱冷冻成块。

3.调料制成酱。取出冰虾后，淋上酱汁即可食用。

冰鲜虾的营养

虾仁具有味道鲜美、营养丰富的特点。据分析，每100克鲜虾肉中含有77克水、20.6克蛋白质、0.7克脂肪、35毫克钙、150毫克磷、0.1毫克铁和360国际单位维生素a，还含有维生素B1、维生素B2、维生素E、烟酸等。虾皮营养价值较高，每百克含蛋白质39.3克，钙2000毫克，铁5.6毫克，其中钙的含量是各种动植物食品中最高的，特别适合老人和儿童食用。

虾具有很高的滋补作用和药用价值。医学认为，虾味甘、咸、温，有壮阳、益肾、填精、催乳的作用。凡是久病不愈、气短乏力、不思饮食、面黄面瘦的人，都可以把它作为滋补治病的食品。