夏季高温有哪些最适合补气去火的食物？

原料:绿豆100g，冬瓜100g，蜂蜜5g，水适量。

做法:1。绿豆洗净，用清水浸泡30分钟左右。2.冬瓜去皮，去瓤，切成小块。3.将绿豆倒入锅中，加入适量的水，大火煮约15分钟，至绿豆微微开花。4.倒入冬瓜粒继续煮至冬瓜粒熟透。关火，让它冷却。放入冰箱冷藏，饮用时加入适量蜂蜜。

莲子陈皮绿豆沙

材料:绿豆80克，莲子50克，荷叶10克，冰糖20克，陈皮10克。

做法:1。绿豆洗净，加4倍水入锅，煮10分钟，舀出约一半绿豆水单独饮用。煮到绿豆皮破了，再把绿豆皮拿出来。2.将捞出的绿豆皮分开放置备用。莲子洗净后放入锅中煮20分钟左右。3.将陈皮单独放入调味盒中，放入锅中煮10分钟，再加入冰糖煮10分钟至融化。4.在绿豆汤表面撒上干荷叶，不搅拌，加盖煮5分钟，关火后再焖约10分钟，取出荷叶。5.将煮好的绿豆汤倒入搅拌机容器中，倒入之前单独捞出的绿豆皮，用搅拌机将所有食材打成沙子。

菊花绿豆浆

材料:绿豆70克，菊花茶10克，冰糖5克，水1000毫升。

做法:1。绿豆洗净，浸泡24小时。2.用清水洗净菊花表面杂质，加入1000 ml开水冲泡约10分钟。3.将泡好的菊花茶倒入豆浆机中，过滤出菊花。4.加绿豆做豆浆。喝的时候可以放适量冰糖，过滤掉豆渣，豆渣也可以一起喝。

炒西瓜皮

材料:西瓜皮250克，盐1/8茶匙，米醋1汤匙。

做法:1。吃完250g西瓜皮(里面最好有一点红色的果肉，这样甜丝丝的味道就好了)，用刀去掉西瓜皮外面的硬皮，留下果肉。2.用1 cm见方的刀将果肉切成小西瓜丁。3.将西瓜丁放入碗中，撒上1/8茶匙盐，放在一旁腌制3分钟(盐不要太多，只要一点点，可以杀菌西瓜皮，让味道更甜)。4.将1汤匙米醋倒入腌制好的西瓜丁中，用筷子搅拌均匀。

清蒸苦瓜

材料:苦瓜半个、猪肉200克、黑木耳100克、玉米面5克、盐5克、酱油3克、蚝油5克、淀粉水5克、植物油1汤匙。

做法:1。苦瓜洗净，用刀翻过来，挖出瓜子和瓤。2.切成略粗的苦瓜圈。3.烧开一锅水，水中放盐和植物油，烧开后放入苦瓜，烧，待苦瓜颜色变绿时捞出，过凉水。4.将苦瓜圈里的水擦干，在内圈涂上生粉。5.木耳和猪肉剁碎，用盐和原料拌成肉馅，放在盘子里。6.烧一壶水。锅中水烧开后，将冲泡好的苦瓜放入锅中蒸12分钟。7.将蒸好的苦瓜盘上的汁倒入锅中，加入适量的植物油、蚝油、水淀粉调成稀酱，浇在冲泡好的苦瓜上。

红枣炖苦瓜

材料:苦瓜4个，干枣7个，蜂蜜适量。

做法:1。红枣洗净，中间去核备用。2.苦瓜洗净，从横切面切成小块，中间用勺子掏空。

种子。3.锅里放水，放少许盐和油。水烧开后，将苦瓜焯一到两分钟，直到苦瓜被切掉。拿出来用冷水泡一下。4.把去核的红枣卷起来，塞进苦瓜段，然后切成薄片，浇上蜂蜜。

虾，虎皮和冬瓜

材料:冬瓜1大块、虾米1把、盐3g、酱油3g、小葱2根、胡椒粉、植物油少许。

做法:1。将洗好的冬瓜去皮切成方块，在去皮的一面放上十字刀。2.将虾米在清水中浸泡十分钟。3.热锅倒入适量油，将准备好的冬瓜切割刀的一面放入锅中，放入泡好的虾仁一起炒。4.略煎成金黄色后加入适量酱油；大火烧开，小火微煮五分钟。5.在煮熟的冬瓜中加入盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀；将煮好的冬瓜和虾放在盘子里。