紫米和血糯米的区别

我们在生活中经常会吃到除了白米以外的大米，一种是血糯米，一种是紫米。我们在外面看，普通人往往分不清。但也有人说这两种米比大米更有营养。这是为什么呢？其实在中医里，五色入五脏，就是不同的颜色可以对身体的各个器官产生不同的作用，比如:黑色入肾，黄色入脾，白色入肺，青色入肝，红色入血，滋养心脏，可以帮助补血，生津。今天就来说说这三种米的区别，所以也是糯米。为什么不同颜色差别这么大？食物的颜色代表什么？

1，血糯米

血糯米又叫黑糯米，还有一个霸气的名字叫“黑珍珠”。营养价值很高。中医认为黑色食物可以补肾养血。除了蛋白质、脂肪和碳水化合物，黑糯米还富含钙、磷、铁和维生素B1和B2。黑糯米具有显著的补血益气功效，并富含铁元素。长期食用可改善血虚症状，尤其是体质虚弱的孕妇首选。

2.紫米

紫米和黑米颜色相近，但属于两种大米。两者都属于糯米，但营养成分和功效不同。是近年来国际流行的“健康食品”。病后消化能力弱的人可以先吃紫米调理，再吃黑米，容易吸收。紫米能补血益气，暖脾胃，适用于胃寒疼痛、消渴、夜尿多、神经衰弱。

* * *功效相同:补血滋阴补肾，健脾温肝，健脾和胃，益气活血，养肝明目。经常食用有利于防治头晕目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、便秘、排尿困难、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等。