如何淹死脆黄瓜泡菜

配料:黄瓜10公斤

配料:胡椒粉2个，辣椒粉2个，蒜末味精2个，醋2个，糖7个，盐适量。

步骤:

1.将黄瓜放入沸水中焯一下，取出用冷水冷却，然后用盐腌一天。

2.将以上调料一起搅拌(蒜要捣碎)。

3.把腌好的黄瓜拿出来，一根一根的蘸上调料，一层一层的放在容器里，根据自己的口味加盐，最好放一层黄瓜，撒一层盐。

4.把剩下的调料倒在黄瓜上，隔两天吃一次。

甜辣黄瓜的腌制方法(二):

配料:新鲜黄瓜10公斤

材料:盐2公斤，酱油3公斤，白糖2公斤，糖适量，干辣椒丝200克，姜丝50克，味精20克，芝麻100克。

生产方法:

1，选择鲜嫩的黄瓜洗净，一层瓜一层盐，放缸里腌制。

2.隔天倒缸一次，加少量18度盐水，然后每天倒缸一次，共6次。20天后可以彻底腌制。

3.取出腌制好的黄瓜，用清水浸泡1天，中间换两次水，然后把水压出来，使黄瓜只有微咸的味道，再浸泡在酱油、糖、胡椒粉丝、味精等调料的混合液中，每天搅拌两次，两天后取出，拌上熟芝麻。

黄瓜和泡菜的腌制方法(三)

食材:黄瓜10斤，辣椒2斤(个人口味，喜欢辣的朋友可以多加辣椒)，大蒜半斤，姜3两，盐7两，花椒2两，花生油3两，白酒1两，糖2两，味精30g，酱油8包。

酸洗方法:

第一步:将黄瓜洗净晾干(至黄瓜萎蔫)，辣椒、生姜洗净晾干，大蒜去皮备用。

第二步:将萎蔫的黄瓜和辣椒切成条状，放入锅中用盐腌制10小时。

第三步，把酱油倒进锅里加热，然后拿起炒勺放在炉子上。在炒勺里放花生油加热，然后在油里炒辣椒关火。

第四步:把炒勺放在炉子上，点小火，放一点油然后炒糖，炒到鸡肉血淋淋关火(不要炒，会很苦)。把炒好的糖和花椒油放在酱油里煮开。当它沸腾时，加入白酒和味精。马上关火，让它晾干。

第五步:生姜切条，大蒜切片。腌黄瓜的水分得到控制。

第六步，取一个容器，洗净晾干，将腌制好的黄瓜、辣椒、姜、蒜一层层放入容器中，然后将煮好的酱油汤倒入容器中腌制，第二天就可以吃了。

酸辣黄瓜的腌制方法(4)；

材料:黄瓜5斤，65438+青椒0.5-2斤。

材料:大豆油250g，熟酱油1kg，白糖350g，白酒350g，精盐250g，大蒜(切片)300g，生姜(切片)300g，味精300g。

生产方法:

1.黄瓜、青椒洗净，冷水浸泡30分钟(去除农药)，切成条状，加入精盐均匀腌制1-2天。当它们变酸时，挤出水分备用。

2.将大豆油和酱油烧开，一起放凉，加入白糖和味精拌匀，再加入白酒、蒜、姜打成汁。

3.将黄瓜和青椒放入容器中(最好是罐子)，倒入调好的汁液，盖上盖子，室温放置2-3天即可食用。

小贴士:此菜酸爽可口，清脆爽口，可在阴凉处存放2-3个月。

如何做好咸菜，吃好黄瓜料

材料:虾皮100克，豆腐100克。

辅料:鸡蛋200克，

调料:大葱50g，植物油20g，盐2g，味精2g，胡椒粉1g。

工作方法

1.用清水将虾皮捞出，挤出水分放入蛋液中；

2.将豆腐用开水焯一下，切成粗粮，放入鸡蛋中。加入葱花、盐、味精和少许胡椒粉拌匀。

3.在滑锅中加入75克植物油，加热，倒入蛋液，煎至熟。

黄瓜怎么准备咸菜？

黄蜂500g，豆腐250g，泡椒50g，葱2根，15g姜，半个蒜，香菜2个，15ml酱油，15ml料酒，2g白糖，少许盐。

工作方法

1.马蜂去除鳃和内脏后冲洗干净；

2.葱姜蒜切段，豆腐切小块，泡椒切小块，香菜挑小块；

3.热锅倒入少许油，放入葱、姜、蒜片、泡椒炒香；

4.加入马蜂鱼、豆腐、酱油、料酒、糖、盐，加适量水烧开，小火炖10分钟。取出前撒上香葱和欧芹。

黄瓜咸菜怎么淹？黄瓜洗净，放入缸中，用热水解冻，放凉，倒入缸中密封三天。

如何将咸菜淹没在黄瓜中？告诉你一个办法，所有食材都很适中，吃起来超级好吃。真的很好吃:

黄瓜10斤，辣椒2斤，用1斤精盐切24小时，控水。

酱油3斤，醋4两，煮开放凉。

生姜4两，大蒜4两，切片。

香油2两，味精2两，糖1斤，白酒4两。

其中酱油和醋必须用干净无油的锅烧。烧开后，拌入味精和白糖，充分融化。冷却后加入白酒，倒入准备好的容器中。然后放入淹好的菜，最后在上面滴香油隔绝空气。

最后盖上盖子就完成了。1周后就可以吃了。

秘制黄瓜泡菜怎么做，主料怎么做

黄瓜10斤大蒜300克

生姜300克小米椒100克

香菜100g酿造酱油600ml。

白醋600毫升盐100克

糖50克

秘制泡菜的步骤

秘制黄瓜泡菜做法图解11。黄瓜或黄瓜洗净，控水后切成条状。我用一个嫩瓜，所以我切了铁架；加盐搅拌后静置1 ~ 2小时，将黄瓜中的水分沥干，同时可以去除黄瓜中的青味。

秘制黄瓜泡菜的做法说明22。香菜洗净，只要梗和须根切段，尽量控水；生姜切片；蒜片或者像我这样的懒人被人用刀剁碎；将小米和辣椒切成段。

秘制黄瓜泡菜的做法说明33。将酿造好的酱油、白醋、糖放入放有姜、蒜、香菜梗的泡菜盆中拌匀。将黄瓜条控水沥干，放入泡菜盆中搅拌均匀。12小时后就可以吃了。

如何淹没黄瓜1？准备黄瓜，洗净备用。

2.将黄瓜切成滚刀形，注意不要切到底部。

3.将切好的黄瓜用适量的盐腌制半小时。

4.姜切丝，蒜切末备用

5.锅内放油，放入干辣椒、花椒、姜丝、蒜丝炒香。

加入酱油

7.加入陈醋

8.把腌黄瓜沥干，放在盘子里。

脆皮黄瓜的配料和调料怎么做；

黄瓜2酱油3大勺油辣椒2大勺蒜1瓣，压成蒜和葱1，切成葱花，白糖2茶匙香油1/4茶匙盐。

教你怎么做脆皮黄瓜，怎么做才好吃。

首先将黄瓜清洗干净，切成小块，放在烘干机的架子上，135F/57度，烤三四个小时。当黄瓜表面有点萎蔫时，取出，加入所有调料，拌匀，封口，放冰。

第二，盒子腌制三四个小时。时间越长，口感越好，颜色也越好。中间拿出来两三次搅拌，让味道均匀。特别脆，很香很好吃。

黄瓜和普通黄瓜在咸菜上有什么区别？首先，咸菜里的黄瓜都是一些死苗和一些从批发市场购买的劣质货。其次，泡菜中的黄瓜经过特殊处理。为了延长食物的保质期，据说它们含有一种致癌物质，不容易多吃！

在家做饭如何淹死黄瓜——准备食材——

小青瓜适量

适量的豆酱

辣椒酱适量

适量细盐

白糖适量

两滴芝麻油

-步骤-

1.选择嫩黄瓜，瓜越薄越好。嫩黄瓜没有瓜囊，切块就好。将黄瓜洗净，切成厚片，约一厘米厚。如果黄瓜中间有囊，最好把囊去掉，否则会影响口感。

2.晴天腌制黄瓜最好。在烈日下暴晒一个下午，基本黄瓜表面都会脱水。注意辣，表面干爽就行，不要干爽。重要的是表面水分已经干了，果肉里面还有水分。不要晒干黄瓜。那是白费力气。忘记拍照了，唉。忘了最后一个咸的吧

3.豆沙，我选了普宁豆沙。啊，这地方暴露了。

4.将晒干的黄瓜用水洗净，用细盐腌制，将前面冷却的酱汁与黄瓜混合腌制，加入一勺白糖，滴几滴香油，搅拌均匀，腌制一两天，黄瓜味道鲜美时即可食用。

5.夏天和米粥一起用，口感酥脆。

6.可以根据个人口味调整咸甜。

7.你可以把它放在一个罐子里，密封后放在冰箱里。哦，算了吧。我要先吃剩下的。又咸又脆。

8.红辣椒酱。这一步跟在第二步后面，我删了。

-提示-

腌黄瓜可以放在冰箱里冷冻防止腐败变质，凉凉的口感也很好。